Kvaliteterne
Vi tilbyder Bourbon vanilje i kvaliteten ’Black/Gourmet’ fra regionerne Sava og Analanjirofo i det østlige Madagaskar, som er den del af Madagaskar har de bedste forhold for dyrkning af vanilje.
Det findes forskellige kvalitets definitioner for forskellige markeder. Den typiske kvalitetsbetegnelse for Madagascar ser således ud.
| Farve | Længde | Vanillinindhold | Fugtindhold | |
| Black / Gourmet | Mørkebrun | 13-19 cm. | 1,2 -2% | 30-35% |
| TK / Gourmet | Brun | 13-19 cm. | 1,4-1,8% | 28-32% |
| Red (Europe) | Brun med røde nuancer | 13-18 cm | 1,4-1,6% | 24-28% |
| Red(US) | Brun med røde nuancer | 13-18 cm | 1,4-1,6% | 19-24% |
| Cuts | Brun med røde nuancer | Hele stænger < 13 cm. | 1,4-1,6% | 19-24% |
Vores forhandler i Madagaskar har underskrevet officielle lokale forpligtelser, der sikrer at de ikke køber fra gårde der benytter børnearbejde.
Hvorfor er prisen på vanilje så høj for tiden?
Siden Cyklonen Enawo i marts 2017 ødelagde en meget stor del af vaniljeplanterne på Madagaskar har vaniljepriserne været meget høje. I 2018 var priserne desuden presset af systematiske tyverier af grønne vaniljebønner direkte fra planterne, hvilket betyder at mange gårde nu har vagter sovende i markerne fra april og indtil vaniljebønnerne kan høstes.
Vaniljeplanten blomstrer i hhv. oktober (høstes i juli) og december (høstes i september), hvorefter de skal tørres. Den høst der altså kan nå at være klar til julehandlen i 2019, er den høst der har blomstret i oktober 2018.
Vores mand i Madagaskar har været rundt til en række gårde i forskellige områder, for at finde ud af hvordan denne høst må forventes at blive. På tværs af gårdene lyder svaret det samme. Deres planter har det generelt godt, pga. gode mængder regn, men i oktober var der desværre meget få blomster der blev bestøvet. I november så det også dårligt ud men i december en smule bedre. Farmernes egne bud på høstens størrelse er noget der minder om imellem 40-50% af størrelsen i 2018, og især den del af høsten vi skal bruge til julesalget i 2019 kan derfor blive yderligere presset.
Vores priser på vanilje
Vores mål er at tilbyde kvalitets vanilje til priser der ligger under markedets normale priser. Vi kan tilbyde disse lave priser, da der er færre led der skal tjene penge på handlen, når vi indkøber vaniljen direkte fra Madagaskar. Dog har vi som et princip at vi aldrig vil gå på kompromis med arbejdsvilkår ved produktion af vaniljen, derfor vil vi uanset pris aldrig købe fra forhandlere og gårde der ikke har underskrevet at de ikke benytter børnearbejde.
Hvordan pakkes vaniljen
Din vanilje vakuumpakkes til dig, for at sikre at de holder sig bedst muligt.
Hvis du bestiller 4 stænger vanilje, vil du få én pakke med alle 4 stænger i samme vakuumpakning. Såfremt du bestiller flere end 5 stænger, vil der højst være pakket 5 vaniljestænger i hver pakning. Så ved køb af f.eks. 8 stænger vil du få to pakker med 4 vaniljestænger i hver pakke.
